Berufliche Perspektiven durch den Studienschwerpunkt Gesunde Ernährung

Das Bachelor-Studium Lebensmittelmanagement und -technologie (B.Sc.) ermöglicht mit dem Schwerpunkt Gesunde Ernährung den Absolventen eine zukunftsfähige Grundlage für die berufliche Weiterbildung. Die Fokussierung auf Ernährung und Gesundheit umfasst die Module Humanphysiologie, Ernährungsmedizin, Ernährungspsychologie und Sensorik.

Neben der Spezialisierung auf den Bereich Gesunde Ernährung haben Sie in Ihrem Studium die Möglichkeiten zur individuellen Schwerpunktsetzung. Vor allem im Rahmen der Praxisprojekte, die in die zwei praktischen Studienphasen integriert sind, sowie bei der Anfertigung der Bachelor-Thesis im 7. Semester des Studiums, richten Sie das Studium entsprechend Ihrer Neigung aus.

Themen wie Gesundheit, Bewegung und Ernährung gewinnen einen immer größeren Stellenwert in der gesellschaftlichen Diskussion und damit auch in der Unternehmenspolitik zunehmend an Bedeutung. Aufgrund der aktuellen gesellschaftspolitischen Relevanz widmet sich das Studium verstärkt dem Thema Gesundheit und Ernährung, so dass Studierende eine aktuelle und zukunftsfähige Grundlage für ihre Karriere im Lebensmittelmanagement erhalten.

Das Studienangebot richtet sich gleichermaßen an praxiserfahrene Techniker und Neueinsteiger, die in der Nahrungsmittelbranche ein möglichst breites Fundament für ihre berufliche Weiterbildung schaffen wollen. Einsatzgebiete für erfolgreiche Absolventen finden sich an der Schnittstelle zwischen Technologie und Management, so z.B. in Produktmanagement, Controlling, Vertrieb und Service bis hin zur Unternehmensleitung.

Nach Abschluss ihres Studiums verfügen die Absolventen darüber hinaus über umfangreiche Kenntnisse wissenschaftlicher Ansätze in den Bereichen Management und Lebensmitteltechnologie und sind daher auch für die Übernahme von Aufgaben in der anwendungsorientierten Forschung befähigt.