Studieninhalte im Fernstudium Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie
Der Studiengang Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie (B.Sc.) mit dem Schwerpunkt Gesunde Ernährung vermittelt eine ausgewogene Mischung aus Inhalten der Betriebswirtschaft, Lebensmitteltechnologie, Naturwissenschaft, Ernährung und Gesundheit. Ergänzende Module decken den Bereich Skills & Personal Developement ab und vermitteln die notwendigen Kompetenzen für Führungsaufgaben im Bereich Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie.
Qualität im Fernstudium Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie
Der Fernstudiengang Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie (B.Sc.) an der SRH FernHochschule Riedlingen kann per Fernstudium an unserem Studienzentrum in Ellwangen studiert werden. Als staatlich anerkannte Hochschule verfügen alle Professoren und Dozenten über akademische und wissenschaftliche Qualifikationen sowie über praktische Managementerfahrung. Zudem stellen wir uns fortlaufend internen und externen Evaluierungen.
In sieben Semestern zum Bachelor-Abschluss
1. Semester - Fernstudium Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie
- Physik
- Allgemeine Betriebswirtschaftslehre
- Wissenschaftliches Arbeiten
2. Semester - Fernstudium Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie
- Chemie
- Biologie und Mikrobiologie
- Lebensmittelrecht
- Propädeutika (Wirtschaftsmathematik, Informationstechnologien)
3. Semester - Fernstudium Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie
- Lebensmittelmikrobiologie
- Rohstoffkunde
- Grundlagen der Lebensmitteltechnologie
- Spezielle Lebensmitteltechnologie 1 (Getreideprodukte, Obst und Gemüse)
4. Semester
- Spezielle Lebensmitteltechnologie 2 (Milchprodukte, Fisch- und Fleischprodukte)
- Spezielle Lebensmitteltechnologie 3 (Feinkost, Dauergebäck und Fertiggerichte)
- Sensorik
- Projektmanagement
- 1. Praxisprojekt (6 Wochen)
5. Semester - Fernstudium Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie
- Humanphysiologie 1 (Grundlagen der Ernährung, Ernährungsphysiologie und Toxikologie, Spezielle Ernährungsformen)
- Qualitäts- und Risikomanagement
- Wirtschaftsenglisch
6. Semester - Fernstudium Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie
- Humanphysiologie 2 (Funktionelle Lebensmittelzusätze, Functional Food)
- Marketing
- 2. Praxisprojekt (12 Wochen)
7. Semester - Fernstudium Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie
- Ernährungsmedizin
- Ernährungspsychologie
- Unternehmensführung
- Bachelor-Thesis
Fragen zum Studiengang
Professor Dr. Thorsten Gebauer ist zuständig für den Studiengang Lebensmittelmanagement und –technologie und freut sich auf Ihre E-Mail.
Ihre Ansprechpartnerin
Erfahren Sie von Ursula Mailach mehr über Studium Lebensmittelmanagement und –technologie.
Tel.: 0 73 71 93 15-57
E-Mail: ursula.mailach@fh-riedlingen.srh.de